La pasta froga es un postre típico italiano que se elabora con una masa de hojaldre, rellena de crema pastelera y cubierta con azúcar glass. Se suele servir en tarros de cristal o de vidrio, aunque también se puede hacer en moldes individuales.
En esta receta vamos a ver cómo hacer la pastafroga casera, pero antes de nada, os voy a contar qué es la pastafrola.
La Pastafrola es un dulce típico de la cocina italiana, elaborado con una pasta de hojarasca, relleno de crema batida y cubierto con azúcar glas. Es un postrecito muy fácil de hacer y que gusta a todo el mundo.
La receta de la pasta frolla es muy sencilla, solo hay que seguir los pasos que os voy dejando a continuación:
Ponemos en un bol la harina, la levadura, el azúcar, la sal y el agua fría. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
A continuación, añadimos la mantequilla cortada en trocitos y mezclamos bien con las manos hasta que quede una masa homogénea.
Ahora, cogemos un molde de silicona y lo untamos con mantequilla. Ponemos la masa en el molde y horneamos durante unos 20 minutos a 180º.
Pasado este tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar por completo. Una vez frío, desmoldamos y dejamos reposar unos minutos.
Coloca el membrillos en una olla con agua fría, tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Cuando esté listo, retira del fuego y deja enfriar. Luego, tritura el membrón con un tenedor hasta que tenga una consistencia cremosa.
Para preparar la pasta fresca, ponemos en una sartén abundante aceite de oliva y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla picada y saltearemos durante unos minutos hasta que esté transparente.
Añadimos el ajo picado y sofreímos durante unos segundos más. A continuación, incorporamos el tomate frito y dejamos cocinar durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, preparamos la pasta. Para ello, poned en una cacerola abundante agua con sal y coced la pasta según las indicaciones del fabricante. Cuando esté lista, escurridla y reservad.
Una vez tengamos la pasta cocida, escurriremos y reservaremos. Ahora, ponéis en una cazuela el queso parmesano rallado y el jamón serrano cortado en dados.
Cuando el queso esté fundido, añadís la nata y mezcláis bien. Incorporáis la pasta escurrida y mezcláis bien.
Por último, añadíis la mezcla de queso y jamón al resto de ingredientes y mezclad bien.
Retira del fuego y deja enfriar.
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La pasta froli es una receta italiana muy sencilla de hacer. Se trata de una masa de hojaldre rellena de crema pastelera y cubierta con azúcar glass. Es una receta muy típica de la gastronomía italiana y se suele servir como postre o merienda. La pasta froly es ideal para acompañar a un café o té. Si quieres aprender a hacer esta receta, sigue leyendo este artículo de unComo en el que te enseñamos cómo hacer pasta frolica paso a paso.
En primer lugar, debes cortar la masa de forma rectangular. Después, extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta tiras de unos 10 centímetros de largo. Coloca las tiras en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea durante unos 15 minutos a 180 grados.
Mientras se hornea la masa, prepara la crema pastelera: en un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añade la vainilla y bate de nuevo.
Pasa por un colador y reserva.
Pon en un cazo el agua y el azúcar. Cuando hierva, retira del fuego e incorpora el membrero. Deja que se enfríe.
Para preparar la pasta frolla, coloca en un recipiente la harina, el azúcar y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes y añade el huevo batido. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Forma una bola con la masa y aplástala con las manos. Ponla en un molde engrasado y espolvorea con azúcar glas. Hornea durante 15 minutos.
Cuando la pasta esté lista, retira la masa del horno y déjala enfriar. Después córtala en tiras finas y ponlas en una fuente. Espolvorea la superficie con azúcar glace y decora con membrecitos de membrillos.
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Corta el membrilllo en rodajas finas.
1.- Corta el membrinlo en trozos pequeños y ponlos en un bol. Añade el azúcar moreno y el zumo de limón. Mezclamos bien y dejamos reposar unos 10 minutos.
2.- Pasado ese tiempo, añadimos la mantequilla y mezclamos bien. A continuación, añadiremos la harina y la levadura tamizadas. Mezclaremos todo bien y dejaremos reposar otros 10 minutos más.
3.- Una vez transcurrido este tiempo, pondremos la masa en un cuenco y la cubriremos con un paño de cocina. Dejaremos reposarla durante 30 minutos.
4.- Mientras tanto, preparamos la pasta. Ponemos en un vaso de la batidora el agua, el aceite y la pizca de sal. Batimos bien hasta que quede una crema homogéneo.
5.- Ahora, vertemos la mezcla de agua y aceite en un sartén y lo ponemos a calentar. Cuando esté caliente, echamos la masa de membre y la dejamos cocer unos 5 minutos.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
En primer lugar, cortamos el membrón en rodajitas finas. Después, lo ponemo en un recipiente y añadimos el azúcar y el jugo de limon. Mezcla bien y deja reposar por 10 minutos. Pasado este tiempo añade la mantequila y la harina tamizada. Mezcle bien y deje reposar otro 10 minutos mas.
Ahora vamos a preparar la pasta: ponemos en una olla el agua y el aceite. Cuando empiece a hervir, echaremos la pasta y la dejaremos cocer durante 5 minutos. Una vez pasado este tiempo escurrimos la pasta, la ponemos sobre un papel absorbente y la reservamos.
Ahora es el momento de derretir: ponemos el aceite a calientar en una cacerola grande a temperatura media-alta. Cuando el aceite esté caliente echamos las rodajas de membrillos y las dejamos cocinar durante unos 3 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ahora ya podemos rellenar la pasta con la crema de membron. Para ello, colocamos la crema en un molde y la metemos en el horno durante unos 15 minutos.
Agrega las rodajas de membrillo y cocina hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
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La pasta froli es una receta italiana muy fácil de hacer. Se trata de una masa de hojaldre rellena de crema pastelera y cubierta con azúcar glass. Es una receta muy típica de la región de Lombardía, en Italia. La pasta froly se suele comer en Navidad, pero también se puede preparar en cualquier época del año. ¡Te contamos cómo hacer pasta frolica!
Para hacer la pasta frolia, primero hay que preparar la crema pastelera: en un bol, ponemos la leche, la nata, el azúcar, la vainilla y la sal. Mezclamos bien y dejamos reposar durante 20 minutos.
A continuación, estiramos la masa de forma rectangular y la cortamos en cuatro partes iguales. Con cada parte hacemos cuatro rectángulos. Colocamos uno de los rectánglos sobre la mesa de trabajo y le damos forma de cilindro. Cortamos el cilindro en cuatro trozos iguales y los colocamos sobre la superficie de trabajo.
Saca las rodajas del aceite y escurre sobre papel absorbente.
En primer lugar, vamos a cortar las rodajitas de membrón en tiras finas. Las ponemos en un recipiente y las cubrimos con agua fría. Dejamos que se hidraten durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, preparamos la crema pastel: en un cazo, pon todos los ingredientes y llevamos a ebullición. Removemos constantemente hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Ahora, vamos con la pasta: en un cuenco grande, mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Añadimos el agua fría poco a poco y amasamos hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, estiraremos la masa con un rodillo y la dividiremos en cuatro porciones iguales. Formamos cuatro cilindros con cada porción y los cortamos con un corta pastas en cuatro rectangulos.
Repite con el resto de las rodajas.
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La pasta frolo es una receta muy sencilla de hacer y que gusta a todo el mundo. Es ideal para acompañar carnes o pescados, pero también puede ser un plato único. La receta de hoy es una versión más ligera de la tradicional, ya que no lleva huevo ni leche. Además, puedes prepararla con antelación y guardarla en la nevera para tenerla lista en cualquier momento. ¡Te encantará!
Para empezar, pelamos los membrones y los troceamos en rodajas finas (de unos 2 cm de grosor). Reservamos.
Ponemos en una sartén el aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos las rodillas de membrón. Cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
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