La polenta es un plato típico de la cocina italiana, que se prepara con harina de maíz y agua. Se puede comer caliente o fría, pero en este artículo nos centraremos en la versión caliente. La polenta se puede preparar con cualquier tipo de harina de trigo, aunque la más común es la harina de arroz. En Italia, la polenta suele ser una comida principal, ya que se come con casi todo, desde carnes hasta pescados. También se puede servir como acompañamiento para otros platos, como pasta, pizza, pastas, etc. La receta de polenta argentina es muy similar a la italiana, pero tiene algunas diferencias. Por ejemplo, la salsa de tomate es mucho más picante y el queso parmesano es opcional. La mayoría de los restaurantes italianos sirven polenta con salsa de tomates, pero también hay algunos que no lo hacen. Si quieres probar la polentera argentina, te recomendamos que visites uno de estos restaurantes.
La receta de la polente argentina es bastante sencilla. Lo primero que tienes que hacer es poner a hervir el agua. Cuando esté hirviendo, añade la harina y remueve bien. Después, deja que hierva durante unos minutos, hasta que la polento esté espesa. Una vez que la tengas lista, cuela la polentar y reserva. Ahora, pon a calentar una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla.
Polenta con carne y verduras
Si te gusta la polentina, puedes probar esta receta de Polenta con Carne y Verduras. Es una receta fácil y rápida de hacer, perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¡Te encantará!
En primer lugar, corta la cebolleta en juliana y ponla a sofreír en una sarten con un poco de aceite de girasol. Cuando la cebolletas estén doradas, añade las espinacas y sofríe un poco más. Añade la carne picada y mezcla bien. Luego, añade sal y pimienta al gusto. Deja que la carne se cocine durante unos 5 minutos y añade el vino blanco. Remueve bien y deja que se evapore el alcohol. A continuación, añade dos cucharadas de agua y deja cocinar durante unos 10 minutos. Finalmente, añade tres cucharaditas de queso parmigiano rallado y mezcla todo bien.
Polenta al horno
La polenta es uno de los platos más típicos de la cocina italiana. Se trata de una pasta elaborada con harina de maíz, que se suele cocinar al horno. La polenta tiene muchas variedades, pero la más conocida es la polenta al huevo. Esta receta de polenta argentina es muy sencilla de hacer y está riquísima. ¡Vamos a ver cómo hacerla!
Para empezar, lava bien la calabaza y córtala en rodajas finas. Ponlas en una olla con agua hirviendo y déjalas cocer durante unos 20 minutos. Después, escúrrelas y colócalas en un bol grande. Añádeles un poco del agua de la cocción y mézclalas bien. Reserva.
Ahora, pela y pica la cebolla y el ajo. Ponlos a sofreir en una cazuela con un chorrito de aceite. Cuando estén dorados, añade la calabacita y rehoga un poco. Agrega la polente y remueve bien. Incorpora el caldo de pollo y deja cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Polenta a la parrilla
La Polenta es una pasta hecha con harina integral de maíz. Es un plato típico de la gastronomía italiana, aunque también se puede encontrar en otros países como Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay, Venezuela, Perú, Chile, Bolivia, México, Colombia, Ecuador, Costa Rica, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Panamá, República Dominicana, Puerto Rico, Cuba, Jamaica, Trinidad y Tobago, Barbados, Santa Lucía, Antigua y Barbuda, Montserrat, San Vicente y las Granadinas, Islas Vírgenes Británicas, Islas Caimán, Islas Turcas y Caicos, Islas Marshall, Islas Salomón, Islas Cook, Islas Fiji, Islas Tonga, Islas Samoa, Islas Marianas del Norte, Islas Pitcairn, Islas Malvinas, Islas Georgias del Sur, Islas Sandwich del Sur y Antártida.
En esta receta de Polenta argentina vamos a prepararla al horno, para que quede crujiente por fuera y tierna por dentro. Además, le añadiremos un poco de queso parmesano rallado y un poco picante, para darle un toque especial. ¡A disfrutar!
Ponemos la polentera en el horno precalentado a 180ºC.
Polenta en salsa de tomate
Esta receta de polenta argentina es muy fácil de hacer y está riquísima. La puedes acompañar con una ensalada o con unas verduras salteadas. ¡Te encantará!
Si te ha gustado la receta de POLENTA ARGENTINA, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Polentas.
Polenta con carne picada
La polenta es un plato muy sencillo de hacer, pero que requiere de tiempo para que se haga bien. Por eso, si quieres hacerla en casa, te recomendamos que la hagas con antelación. Así, cuando vayas a cocinarla, podrás tenerla lista para usarla.
Para hacer la polenta, lo primero que tienes que hacer es poner a hervir agua en una olla grande. Cuando esté hirviendo, añade la harina y remueve hasta que se disuelva. Luego, baja el fuego y deja que hierva durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, corta la carne en trozos pequeños y salpimienta. Luego ponla en un bol y añade la cebolla, el ajo y el perejil picados. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
Polenta para el picoteo
En esta receta de Polenta argentina, vamos a preparar una receta muy sencilla y rápida de hacer. Es ideal para comerla como entrante o como plato principal. Además, es muy nutritiva y saludable. ¡Vamos a por ella!
Ponemos a calentar el aceite en una sartén y añadimos la cebolleta cortada en juliana. Cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos.
Añadimos la carne picada y removemos bien. Dejamos que se cocine durante unos 3 minutos.
Incorporamos la leche poco a poco y removiendo constantemente. Removemos hasta que la carne esté bien ligada.
Agregamos la polente y removemo bien. Añadimos el queso rallado y mezclamos bien.
Servimos la polentade forma individual y espolvoreamos con perejíl picado.
Polentina con espinacas
Las espinacas son una verdura muy nutritivas y ricas en vitaminas y minerales. Además tienen un sabor muy agradable y combinan muy bien con otros alimentos. Por ello, no es de extrañar que sean uno de los ingredientes más utilizados en la cocina.
Polenta rellena de queso y jamón
Para elaborar esta receta, vamos primero a poner a calientar el aceite de oliva en una cazuela. Cuando esté caliente, añadimos el ajo picado y dejamos que se dore ligeramente.
A continuación, añadiremos la carne molida y removeremos bien para que se impregne bien de la salsa.
Seguidamente, añadirá las espinacas lavadas y escurridas. Removeremos bien y dejaremos que se sofrían durante unos 10 minutos.
Por último, añadirán la polenta y mezclaremos bien con una cuchara de madera. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
Servir la polentina con unas hojas de lechuga y unas rodajas de tomate cherry.
Polenta con pimientos asados
Los pimientos son una hortaliza muy rica en vitaminas: A, C, E y K. Además contienen fibra, potasio, hierro, magnesio, fósforo, calcio, sodio, zinc, cobre y manganeso.
La polenta es un alimento muy nutritivo y rico en hidratos de carbono. Además tiene un alto contenido en proteínas y grasas saludables. Por lo tanto, es un plato muy completo y saludable.
Polenta frita con pimientos verdes
Para preparar esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
1 kg de polenta
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cucharada de aceite de girasol
Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, vamos a lavar bien los pimientos y cortarlos en tiras finas.
Aparte, cortaremos la cebolla en juliana y el ajo en láminas.
En una sartén, pondremos el aceite a calentar y cuando esté caliente añadiremos los ajos y la cebolleta. Dejaremos que comiencen a dorarse.
Cuando estén listos, añadamos los pimentos y saltearemos durante unos 5 minutos.
A partir de aquí, añadiré la polente y la sal y la pimaza al gusto.
Removeremos todo bien y cocinaremos durante unos 15 minutos.
Serviremos la polentade forma tradicional, es decir, con un poco de aceite por encima.
Polentas con verduras
Las polentas son un plato típico de la cocina italiana. Se trata de un alimento elaborado a base de harina de maíz, agua y sal.
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