En el mundo de la nutrición, hay una tendencia que se ha ido imponiendo con el paso del tiempo: la de consumir alimentos más naturales y menos procesados. Y es que, en los últimos años, hemos visto cómo las dietas milagro han dejado paso a dietas más saludables, basadas en alimentos reales y no en productos químicos o sustancias artificiales.
Pero, ¿es posible comer sano sin renunciar a la carne? La respuesta es sí, y es que existen muchas opciones para disfrutar de un buen plato de carne sin tener que renunciar a su sabor ni a su textura. Una de ellas es la proteína de cordero, que se puede encontrar en muchos supermercados y tiendas especializadas.
La proteína de cardo es una alternativa muy saludable a la proteína animal, ya que es mucho más barata y tiene un sabor similar al de la carne. Además, es rica en proteínas, vitaminas y minerales, por lo que resulta ideal para incluirla en nuestra dieta diaria.
Si quieres saber más sobre esta proteína, te recomendamos leer nuestro artículo sobre ‘Las mejores proteínas vegetales’.
Los argentinos son uno de los países que más consumen carne de cordero: según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo per cápita de carne de este país es de casi 100 kilos al año. Por eso, es normal que estén tan interesados en conocer qué opinan los argentinos sobre la carne de corderos.
¿Crees que es una buena opción para los veganos?
«Creo que es importante que todos los productos sean accesibles para todos. No solo para los vegetarianos, sino también para los no vegetarianas. Creo que la carne es un alimento básico y que debe estar presente en nuestra alimentación. Es necesario que haya variedad de productos y que podamos elegir entre diferentes tipos de carnes.»
«Considero que la proteína vegetal es una excelente alternativa a la tradicional proteína animal. El problema es que no todas las personas pueden consumirla, ya sea por cuestiones de salud o por cuestiones económicas. Sin embargo, creo que es bueno que existan alternativas para todos los gustos.»
(*) Los datos de este artículo proceden de una encuesta realizada por el equipo de redacción de Vegetarianismo.org entre el 1 de septiembre y el 31 de octubre de 2019. Se trata de una muestra aleatoria de 1.000 personas mayores de 18 años residentes en Argentina.
¿Creés que es una alternativa saludable a la carne?
«Según los datos de la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNS) de 2017, el consumo de carne roja se redujo en un 2,4% entre 2010 y 2017. Por su parte, el porcentaje de personas que consumen carne roja baja de forma constante desde hace más de 10 años. En cambio, el número de personas con mayor consumo de proteínas vegetales aumenta constantemente.»
…y si te gusta la carne, pero no quieres consumirla porque tienes alguna alergia o intolerancia, puedes optar por la proteína de soja. La proteína de soya es una proteína vegetal que se obtiene a partir de la soja. Esta proteína es muy parecida a la proteína animal, pero tiene menos grasas y colesterol. Además, es rica en aminoácidos esenciales, como la lisina, la metionina y la cisteína. También contiene vitamina E, que ayuda a proteger las células del daño oxidativo.
¿Qué te parece el precio?
«La proteína Hard cord es una opción saludable para reemplazar la carne. Es una proteína de origen vegetal, que se puede encontrar en polvo, en barras, en pastillas o en cápsulas. El precio de la proteína hard cord varía según el lugar donde se compre. En Argentina, el precio promedio de la marca Hard cord ronda los $150.»
(*) Los precios de los productos mencionados en este artículo son aproximados y pueden variar según la región. Para obtener información actualizada sobre el precio de los alimentos, consulta el sitio web de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La proteína Hardcord es una buena alternativa a la tradicional carne roja. Sin embargo, hay que tener en cuenta que esta proteína no es apta para veganos ni vegetarianos. Si eres vegano o vegetariano, te recomendamos que consultes con tu médico antes de tomar cualquier suplemento alimenticio.
En el artículo del Blog de hoy hablamos sobre ‘La proteína HardCord, ¿es buena para ti?’. A continuación, te dejamos algunos enlaces interesantes:
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¿Te gustaría probarla?
Los argentinos opina: «La proteína Hard CORD es una excelente alternativa a carnes rojas. La proteína Hardcord es una proteína vegetal, sin colesterol, sin gluten y sin lactosa. Es ideal para personas que quieren cuidar su salud y su alimentación.»
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¿Qué otras alternativas de proteína vegetal conocés?
En este artículo te contamos cuáles son las principales diferencias entre la carne roja y la carne blanca. Además, te contamos cómo elegir la mejor carne para tu dieta.
La carne roja es aquella que proviene de animales que han sido alimentados con granos o cereales. Por ejemplo, el cordero, el cerdo, la vaca, el ternero y el pollo. Mientras que la carne blanco es aquella proveniente de animales criados en pasturas o en libertad. Por lo general, la carne de res es la más consumida en Argentina.
La diferencia entre la calidad de la carne depende de la raza del animal, la alimentación y el proceso de elaboración. Por eso, es importante saber qué tipo de carne se consume en cada país.
Si bien la carne vacuna es la principal fuente de proteínas en Argentina, también se consume mucho la carne porcina. Esta última es muy popular en el norte del país y en algunas provincias del sur.
¿Qué otros alimentos crees que deberían ser incluidos en la dieta vegana?
Los productos lácteos son una buena fuente de calcio, vitamina D y proteínas. Sin embargo, no todos los tipos de leche son iguales. Por ello, es necesario conocer cuáles son los mejores tipos de lácteos para consumir.
Las legumbres son un alimento muy completo y saludable. Además de contener proteínas, vitaminas y minerales, son bajas en grasas y calorías. Por esta razón, son ideales para incluirlas en la alimentación diaria.
¿Sabías que la soja es uno de los alimentos más completos que existen? Además de ser una fuente de proteína, contiene hierro, calcio y vitaminas del grupo B. Por otra parte, es rica en fibra y tiene pocas calorías.
La avena es un cereal muy nutritivo. Además aporta carbohidratos complejos, vitaminas: A, B, C y E, minerales como el magnesio, fósforo, potasio y zinc. Por otro lado, es baja en grasas; por lo que es ideal para incluirla en la rutina diaria.
La quinoa es un grano muy nutritiva. Además posee proteínas, hidratos de carbono, vitamina: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E y K.
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