Las mejores empanadas de jamon y queso de la Salteña

Las mejores empanadas de jamon y queso de la Salteña

En el post de hoy os traigo una receta muy sencilla, pero que a mí me encanta. Se trata de unas empanadillas de jamón y queso con salsa de tomate casera. Son muy fáciles de hacer y quedan riquísimas. Además, son ideales para comer en familia o con amigos. ¡Espero que os guste!
La receta de hoy es un clásico de la cocina salteña. Se llama empanadilla de jamoncito y queso y es uno de los platos más típicos de la ciudad. Es un plato muy sencillo de hacer, pero no por ello menos sabroso. La receta es muy fácil de seguir y se puede preparar con antelación para tenerla lista en el momento de servirla. En este caso, he utilizado una masa de empanado casero, pero también podéis utilizar la típica masa de hojaldre. El resultado es igual de bueno, pero la masa casera es mucho más saludable.
Para empezar, cortamos el jamón en dados pequeños y lo ponemos en un bol grande. Añadimos el queso rallado y mezclamos bien. Reservamos.
Ahora, vamos a preparar la salsa de tomates. Para ello, pelamos y cortamos las cebollas en juliana fina. Las ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén blandas, añadimos el tomate triturado y dejamos que se haga todo junto unos minutos.

Empanada de jamón y queso con salsa de tomate casera

Esta receta de empanada de Jamón y Queso con salsa casera de tomate es muy sencilla de hacer. Lo primero que tenemos que hacer es cortar el jamon en dados y ponerlo en un recipiente. A continuación, añadiremos el queso y mezclaremos bien. Por último, añadirá la salsa y mezclemos bien. De esta manera, tendremos nuestra salsa de Tomate casera lista para usar. Si queréis, podéis añadirle un poco más de sal y pimienta al gusto.
Una vez tengamos nuestra salsa preparada, pondremos la masa de Empanado en un molde y la extenderemos bien con ayuda de un rodillo. Después, pondríamos la mezcla de jamones y queso encima de la masa y la aplastaremos bien con la ayuda de las manos. Una vez tengamos la masa bien extendida, la meteremos en el horno durante unos 15 minutos a 180º. Pasado este tiempo, sacaremos la empanada del horno y la dejaremos enfriar antes de servir.
Si te ha gustado la receta de Empanada dejamón y quesos con salsa caseira de tomate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empana.

Empanada rellena de jamón, queso y cebolla caramelizada

La receta de hoy es una de las recetas de empanadillas más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de una receta fácil de hacer y que gusta a todo el mundo. Además, es una receta muy saludable, ya que no lleva ningún tipo de grasa ni de aceite. Es una receta ideal para llevar a la oficina o para comer en casa con los amigos. ¡Vamos a ver cómo hacer empanadilla de jamoncito y queso!
Para empezar, cortaremos el jamón en dados pequeños y lo pondremos en un bol. Añadiremos el pan rallado y mezclamos bien. A partir de aquí, añadimos el queso rallado, la cebolla picada y el huevo batido. Mezclamos todo bien y reservamos.
Ahora, vamos a preparar la masa. Para ello, pondremos la harina en un cuenco y le añadiremos la sal. Mezclaremos todo bien hasta que se forme una bola. Después de esto, añadirán el agua fría poco a poco hasta que la masa se despegue de las paredes del cuenco. Cuando la masa esté lista, la pondremos sobre una superficie enharinada y la amasaremos bien hasta conseguir una masa lisa y elástica.

Empanada a la parrilla con queso fundido y jamón serrano

La empanada es uno de los platos más típicos de la cocina española. Su origen se remonta a la época romana, aunque su popularidad se ha ido extendiendo por todo el país. Hoy os traemos una receta de empanada de jamones y queso que está buenísima. ¡A disfrutar!
En primer lugar, cortamos el jamón en dados pequeños y lo ponemos en un recipiente. Agregamos el pan molido y mezclamo bien. Seguidamente, agregamos el queso fresco y la cebolleta picada. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
Ahora vamos a elaborar la masa de la empanada. Para eso, ponemos la harina junto con la sal en un cazo y removemos bien. Luego, añadiremos el agua poco a pocopara que la mezcla se vaya integrando. Cuando tengamos una masa homogénea, la dejamos reposar unos minutos.
Una vez que la tenemos lista, estiramos la masa con un rodillo y la cortamos en rectángulos de unos 20 cm de largo por 5 cm de ancho. Con ayuda de un cuchillo, hacemos unos cortes en la masa para que queden huecos.

Empanada al horno con queso y jamón

Si te gusta la comida típica de la ciudad de Salta, no puedes dejar de probar esta empanada salteña. Es una receta muy sencilla de hacer y que seguro que te gustará. ¡Vamos a ver cómo se hace!
Para empezar, pelamos las patatas y las cortamos a rodajas finas. Las ponemos a cocer en agua con sal durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, escurrimos y reservamos.
Mientras tanto, lavamos el tomate y lo cortamos también en rodajas. Lo ponemos dentro de un bol y añadimos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre, el orégano y la sal. Mezclamos bien y dejamos reposarlo unos minutos. Reservamos.
Ahora, cogemos la masa y la estiramos con un molde de empanadillas. Cortamos la parte sobrante y la ponemos encima de las rodajas de patata. Cerramos la empanadilla y la aplastamos un poco con la mano.

Empanada con queso y chorizo

La empanada es uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Se trata de un plato que se suele preparar en cualquier época del año, pero que en verano es especialmente popular. La empanada se puede preparar de muchas maneras, pero hoy vamos a hablar de una de las más sencillas: la empanada de jamón y queso.
En primer lugar, pelaremos las patatitas y las cortaremos en rodajitas finas (de unos 2 cm de grosor). Las pondremos a cocerse en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrirlas y reservar.
Mientras, lavaremos el tomate, lo cortaremos en rodaja y lo pondremos en un bol. Añadimos el ajo picado, el aceite, el zumo de limón, el perejil picado y la pimienta negra molida. Mezclaremos bien y dejaremos reposar unos minutos.
Ahora cogeremos la pasta brisa y la extenderemos con un rodillo. Cortaremos la parte superior de la masa para que quede como un rectángulo. Con la ayuda de un cuchillo, cortaremos el rectángulo en dos partes iguales.

Empanada gratinada con queso y huevo duro

Para hacer la empana gratinada: ponemos en un recipiente la harina, el pan rallado, la sal y el huevo. Mezclamos bien y reservamos.
Ponemos en una sartén grande el aceite de oliva y cuando esté caliente, añadimos la cebolla picada. Cuando esté transparente, añadiremos el jamón serrano cortado en dados y el queso rallado. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Cuando el queso esté fundido, añadid la carne picada y removemos bien. Dejamos que se haga durante unos minutos y añadimos el tomate frito. Removeremos bien todo y añadiremos la leche poco a poco. Remueve bien y deja que se vaya haciendo a fuego lento.
Cuando la carne esté hecha, añadirá el queso y removeremos bien hasta que se funda. A continuación, añadirán la nata y mezclaremos todo bien.

Empanada frita con queso y pimientos del piquillo

Para preparar la empanada frita: ponemos la harina en un bol y añadímos el pan remojado en agua fría. Mezclaremos bien y dejaremos reposar durante unos 10 minutos.
Ponéis en una fuente de horno la mitad de la masa y extendemos bien con un rodillo. Cortamos la masa en rectángulos de unos 20 cm de largo por 5 cm de ancho. Con un cuchillo afilado, cortamos los rectánglos en tiras de unos 2 cm de grosor.
Poned las tiras en la fuente de hornear y pinceladlas con huevo batido. Horneamos durante unos 15 minutos a 180ºC.
Para hacer el relleno: ponemos el jamon serrano en dados pequeños y el chorizo en dados también pequeños. Mezcla bien y reserva.
Pon al fuego una sarten con abundante aceite de girasol y cuando este caliente, añade la cebolleta picada. Cocina durante unos 3 minutos y añade el jamoncito y el choricito. Cocinar durante unos 5 minutos más.
Añade el tomate triturado y mezcla bien. Añade la natas y mezcla muy bien.

Empanada crujiente con queso y bacon

La empanada es uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Se trata de un plato que se suele comer en cualquier momento del día, ya sea para acompañar una comida o para tomarlo como tentempié. La empanada puede ser de carne, de pescado, de verduras, de frutas, de pollo, de jamón y queso, de atún, de marisco, de bacalao, de espinacas, de lentejas, de arroz, de pasta, de patatas, de legumbres, de huevos, de carnes asadas, de cordero, de cerdo, de ternera, de conejo, de caza, de setas, de frutos secos, de chocolate, de manzana, de pera, de piña, de melocotón, de sandía, de calabaza, de boniato, de patata dulce, de berenjena, de remolacha, de zanahoria, de puerro, de cebolla, de pimiento, de tomate, de alcachofa, de apio, de hinojo, etc.
En esta ocasión vamos a hablar sobre ‘Cómo hacer empanadillas de jamones y queso’.

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