Los alfajorcitos son un dulce típico de Argentina, Uruguay y Paraguay. Se preparan con masa de harina, azúcar, huevos, manteca, leche y canela. En esta oportunidad, te enseñamos a prepararlos en casa, siguiendo una receta fácil y rápida.
Para comenzar, ponemos a hervir el agua en una olla grande. Cuando esté hirviendo, agregamos la levadura y removemos para que se disuelva. Luego, agregaremos la harina y revolvemos hasta que se forme una masa homogénea. Dejamos reposar unos minutos.
Mientras tanto, preparamos la crema pastelera. Para ello, ponimos a hervor la leche junto con la vainilla y la canela en polvo. Luego retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Cuando la masa haya reposado, la dividimos en dos partes iguales. Una de ellas la estiramos con un rodillo y la cortamos en círculos de unos 5 cm de diámetro. La otra parte la cortaremos en cuadrados de unos 2 cm de lado.
En un bowl, batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Luego agregamos el aceite y mezclamos bien. Agregamos la leche y la crema de leche y mezclá todo muy bien.
Ahora, colocamos la masa en cada molde y horneamos durante unos 20 minutos. Retiramos del horno y dejamos que se enfríen por completo antes de desmoldarlos.
Mezclar en un bowl la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la levadura. Agregar el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Luego, amasamos la mezcla hasta que quede lisa y suave. Dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, estiramos la preparación con un rolo de cocina y la pasamos por el huevo batido. Luego la pasas por la harina tamizada y finalmente por la almendra molida. Repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa.
Una vez que tengamos todos los alfajors listos, los colocamos en una placa forrada con papel pergamino y los llevamos al horno precalentado a 180° C durante 15 minutos. Luego bajamos la temperatura a 160° C y dejamos cocinar otros 15 minutos más.
Finalmente, retiramos los alfajaros del horno, los dejamos enfriarse y luego los decoramos con azúcar impalpable.
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Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 cm de espesor.
Para hacer los alfajoritos, comenzamos cortando la masa en cuadrados de aproximadamente 2 cm de lado. Luego, los vamos colocando en una bandeja para horno cubierta con papel manteca o pergamino. Los dejamos reposar durante 10 minutos.
Luego, los volvemos a colocar en la bandeja y los dejamos reposar: esta vez, tapados con un trapo húmedo.
Cuando hayan transcurrido los 10 minutos, los sacamos del horno y los ponemos sobre una rejilla para que se enfríen.
Luego los cortamos en pedazos y los servimos con dulce de leche o crema de leche. ¡Delicioso! Si te gustaron estos alfajorcitos, no olvides compartirlos en tus cuentas de redes sociales.
La empresa de transporte de pasajeros Transcaribe S.A.S., inició operaciones en el municipio de Puerto Colombia, como parte de su plan de expansión en el departamento del Atlántico.
En el acto inaugural, el alcalde de Puerto Colombo- José Ramiro Bermúdez- destacó la importancia de la apertura de esta nueva ruta, que permitirá mejorar la conectividad entre el municipio y Barranquilla, así como también con el resto del país.
Cortar el rectángulo en tiras de aproximadamente 2 cm de ancho.
Cortar el cuadrado de masa en tiritas de aproximadamente 3 cm de largo. Colocarlas en una placa de horno cubierta por papel mantecado o pergaminho.
Hornear durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en pedacitos.
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El pasado viernes, día 22 de febrero, tuvo lugar en el salón de actos del Colegio Oficial de Médicos de Madrid (COMM) la presentación del libro “Medicina legal: fundamentos y práctica”, escrito por el Dr. Juan Carlos García Fernández, presidente de la Asociación Española de Medicina Legal y Ciencias Forenses (AEMLCF).
El libro, editado por la editorial Tirant Lo Blanch, está dirigido a estudiantes de Medicina, Enfermería, Odontología, Farmacia, Veterinaria, Psicología, Trabajo Social, Derecho, Criminología, Sociología, etc. y a profesionales de estas disciplinas que deseen ampliar sus conocimientos en materia de Medicina legal.
Enmantecar y enharinar una placa para horno.
1.- Cortar el rectángulo de masa de alfajore en tiras; colocarlas en la placa para hornear cubierta con papel manteca o pergamino.
2.- Hornear durante 15 minutos hasta que se doren. Retiramos del horno y dejamos enfriar. Cortamos en pedazos.
3.- Si querés hacer alfajorcitos más grandes, podés dividir la masa en dos partes iguales y hornear cada una por separado.
4.- Para decorar, podéis usar azúcar impalpable, colorante alimenticio, chocolate rallado, mermelada, crema chantilly, etc.
5.- El tiempo de cocción varía según el tamaño de los alfajors. Por ejemplo, si los cortás en tirita, tardan unos 15 min. Si los cortaste en cuadrados, tardarán unos 20 min.
6.- Una vez que estén listos, los podés guardar en un recipiente hermético en la heladera hasta por 1 semana.
7.- Los alfajoritos son muy fáciles de hacer, pero hay que tener en cuenta que no todos los ingredientes son necesarios.
Colocar las tiras de alfajor sobre la placa para horno y cocinarlas durante 10 minutos.
La receta de alfajaritos es muy sencilla y rápida de hacer. Además, es ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a probarla!
1. Cortar el rectángulo de masa en tiras. Colocarlas sobre la bandeja para hornear: cubrir con papel film y dejar reposar durante 30 minutos.
2. Cocinar los alfajaros durante 10 ó 15 minutos, hasta que estén dorados. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en pedacitos.
3. Para decorarlos, podés: usar azúcar glas, colorantes alimenticios, chocolate blanco rallado o mermeladas.
4. Los alfajarito pueden ser más grandes o más pequeños según el gusto de cada uno. Si lo hacés en tiritas, tardarás unos 15 minutos. Si prefieres hacerlo en cuadrados (o en cualquier otro tamaño), tardarán alrededor de 20 minutos.
5. Una vez que esté listo, los guardás en un envase herméticamente cerrado en la nevera hasta por una semana.
¡Hola! Me encanta esta receta, me parece super fácil y rica. La voy a hacer porque mi hija ama los alfajos. Gracias por compartirla.
Retirar del horno y dejar enfriar.
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En este artículo vamos a hablar sobre ‘Cómo hacer alfajorcitos de dulce de leche’: en los siguientes apartados encontrarás información sobre ‘Ingredientes’, ‘Preparación’ y ‘Consejos’.
En esta receta vamos a aprender a preparar ‘Alfajorcillos de dulce’: en estos párrafos encontrarás toda la información sobre los ingredientes, la preparación y los consejos.
En el artículo de hoy vamos a tratar sobre ‘Receta de alfajorritos de dulce: la receta perfecta para disfrutar en familia’. A continuación, encontrarás todos los ingredientes y la preparación.
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Para decorar los alfajores, colocarlos sobre una rejilla y cubrirlos con azúcar impalpable.
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