La carne de cerdo es uno de los productos cárnicos más consumidos en España. En concreto, el consumo de carne de porcino ha aumentado un 3,5% en los últimos cinco años, según datos de la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc).
En este sentido, el sector porcino español se encuentra en una situación privilegiada, ya que cuenta con una gran variedad de productos cárneos, como la carne de vacuno, la de ovino o la de caprino, entre otros.
Sin embargo, la carne roja de cerdo destaca por su calidad y sabor, lo que la convierte en una carne muy demandada en el mercado. Además, la demanda de esta carne ha aumentado en los países europeos, especialmente en Alemania, Francia e Italia, donde el consumo per cápita de carne roja oscila entre los 20 y los 30 kilos anuales.
Por ello, las empresas del sector porcino: mataderos, industrias cárnicas y comercializadoras, han puesto en marcha iniciativas para mejorar la calidad de la carne y ofrecerla a los consumidores en las mejores condiciones.
En este contexto, Coto ha puesto en valor su compromiso con la calidad y la innovación, y ha presentado su nueva marca de carne fresca, COTO CHICHA, que ofrece la mejor carne de cerdos de raza ibérica criados en libertad y alimentados con piensos naturales.
La carne de res es una de las más consumidas en el mundo, por lo que Coto tiene un gran compromiso con la calidad de sus productos.
‘Los productos cárbnicos son alimentos de gran valor nutricional, ricos en proteínas, vitaminas y minerales, y que aportan numerosos beneficios para la salud. La carne roja es una fuente de hierro, fósforo, calcio, zinc, selenio, vitamina B12 y vitamina B6, además de ser rica en ácidos grasos omega 3 y omega 6.’
‘Además, la dieta mediterránea es rica en carnes rojas, pescados y verduras, y está asociada a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, cáncer de colon y algunos tipos de cáncer.’ ‘
‘Por todo ello, Cotos apuesta por la calidad, la innovación y la sostenibilidad, y trabaja para ofrecer a los clientes productos de máxima calidad, elaborados con materias primas de primera calidad y con procesos de producción respetuosos con el medio ambiente.’ ‘Elaboramos nuestros productos con materia prima de primera categoría, procedentes de ganaderías propias, que garantizan la trazabilidad de la alimentación de nuestros cerdos.
El proceso de producción de la carne de res se realiza en instalaciones certificadas bajo los más altos estándares de calidad.
‘Para garantizar la frescura de la pieza, la carne se transporta desde el matadero hasta el centro de distribución de Coto, donde se almacena en cámaras frigoríficas de última generación.’ ‘La carne de Cotos se distribuye a través de nuestras tiendas de proximidad, supermercados, restaurantes y hoteles, entre otros.’ El artículo completo puede leerse en este enlace.
Coto es una empresa familiar fundada en 1950 por José María Coto y su esposa, Carmen García. Desde entonces, la empresa ha crecido hasta convertirse en una de los principales productores de carne de vacuno de España, con una facturación de más de 1.000 millones de euros y más de 100.000 empleados.
En Coto trabajamos para ofrecerle la mejor carne de cerdo, ternera y cordero. Además, contamos con una amplia variedad de productos cárnicos como jamones, paletas, chorizos, salchichas, lomos, chuletas, filetes, etc.
La carne está libre de hormonas, antibióticos y aditivos químicos.
‘Los cortes de carne que se ofrecen en las tiendas de COTO son frescos y de máxima calidad. La carne de nuestros proveedores procede de explotaciones ganaderas certificadas, lo que garantiza la trazabilidad y la seguridad alimentaria.’
‘Además, todos los productos de COTO están libres de hormona de crecimiento, antibiótico y aditivo químico.’ ‘El producto final es un producto fresco, de máxima categoría y de excelente sabor.’ ‘Por último, la materia prima utilizada en la elaboración de los productos cárneos de COTA proviene de explotadores ganaderos certificados, lo cual garantiza la procedencia y la trazabilida de la materia primera.’ ‘The meat is free of hormones, antibiotics and chemical additives.’ The final product is a fresh, high quality and delicious meat.’ Finally, the raw material used in the meat production of COTA comes from certified farmers, which guarantees the origin and traceability of the raw materials.
La carne de porcino es uno de los alimentos más consumidos en España. Según datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el consumo de carne roja per cápita en nuestro país es de unos 80 kilos al año.
Todos los cortes de carne son frescos y están disponibles en diferentes presentaciones: filete, lomo, vacío, chuletas, entre otros.
‘Todos los cortes son frescos, de alta calidad y de delicioso sabor. Además, la carne de cerdo es una carne muy versátil, ya que se puede cocinar de muchas maneras diferentes.’ ‘La carne de res es una de las carnes más consumidas en España, con un consumo per cápitado de unos 70 kilos al años.’ ‘A pesar de que la carne roja es la más consumida en nuestro territorio, la tendencia actual es hacia la carne blanca, como la de pollo o de pavo.’ ‘Somos conscientes de que cada vez hay más personas que optan por consumir carne de ave, pero también debemos tener en cuenta que la mayoría de las personas no saben diferenciar entre la carne vacuna y la de ave.’ ‘No obstante, la diferencia entre ambas es muy sencilla: la carne aviar es más magra y tiene menos grasa que la de vacuno.
Además, todos los cortes de carnes cuentan con certificación orgánica.
‘En Coto trabajamos con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes productos de máxima calidad, elaborados con materias primas de primera calidad y con procesos de elaboración respetuosos con el medio ambiente.’ ‘Por ello, todos nuestros productos cuentan con certificado de calidad ecológica.’ ‘El certificado de producción ecológica garantiza que los productos han sido producidos sin utilizar productos químicos ni pesticidas, respetando el medio natural y evitando el uso de antibióticos.’
‘Además, contamos con un sistema de trazabilidad que nos permite conocer el origen de la carne que compramos.’ ‘Los productos de Coto proceden de explotaciones ganaderas certificadas ecológicamente.’ ‘Nuestro compromiso con el bienestar animal es total.’ ‘Pretendemos que nuestros animales tengan una vida lo más natural posible, libre de estrés y con una alimentación equilibrada.’ ‘Mediante este sistema de producción, conseguimos que la cadena de suministro sea lo más sostenible posible.
Los cortes de carne de res tienen un alto contenido de proteínas, hierro, zinc, fósforo y vitaminas A, B12, D y E.
‘El consumo de carne roja es muy beneficioso para la salud, ya que aporta proteínas de alta calidad y fibra.’ ‘La carne roja también es rica en vitamina B12 y vitamina E, dos nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso.’ ‘Aporta hierro, calcio y fósforo, minerales que ayudan a fortalecer los huesos y dientes.’ Además, la carne roja contiene antioxidantes que protegen al organismo de los radicales libres.’ La carne roja tiene un alto valor biológico, es decir, aporta muchos nutrientes en pocas calorías.’ Por último, la grasa de la ternera es buena para el corazón, ya que:
‘Es rica en ácidos grasos omega 3, que son beneficiosos para la función cardiovascular.’ ‘Son necesarios para mantener la salud de las arterias y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.’ El consumo de carnes rojas ayuda a prevenir el cáncer de colon y de mama.
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